Υλικά:
• 3/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλα
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 4 κράκερς, χοντροκομμένα

Εκτέλεση:
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, αναμίξτε τα μύρτιλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πάρουν μια βράση και μειώστε τη θερμοκρασία. Σιγοβράστε έως ότου το μείγμα αρχίσει να πυκνώνει, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα μέχρι να εμφανιστούν απαλές κορυφές που στέκονται. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπήστε μέχρι να πήξει το μείγμα. Ενσωματώστε απαλά τα κράκερς στο μείγμα κρέμας. Τοποθετήστε το σε μπολ κατάψυξης αφήνοντας ελεύθερο χώρο στο πάνω μέρος. Περιχύστε με το μείγμα του μύρτιλου. Καταψύξτε για 8 ώρες ή μια νύχτα πριν το σερβίρετε.

Διατροφικά στοιχεία:
1/2 φλιτζάνι: 226 θερμίδες, 15g λίπος (9g κορεσμένο λίπος), 46mg χοληστερόλη, 64mg νάτριο, 21g υδατάνθρακες (18g σάκχαρα, 0 φυτικές ίνες), 3g πρωτεΐνη.